천사채（チョンサチェ）(7/23)

先日カルビハウスで食べたチョンサチェを主人の草野球チームメイトNさんがなんと買ってきてくれました＾＾英語名はSea Tangle Noodlesって言うんだ～

　　　中身はしらたきのような感じですが麺はソフトでなく固めです＾＾

　じゃあ早速今夜使ってみよう!ところが・・・使用方法が英語でもなく韓国語！そりゃ解読不可能＾＾；

　インターネットで検索して水に浸けてもどすみたいですが、戻したところで袋から出した固さと変わりませんのでササッと水で洗うだけでも良かったのかもしれませんが今回は一応15分程浸水してから使ってみました。トマトとメカブと一緒にサラダにして食べてみました。

　但しドレッシングに和えてから冷蔵庫に入れておいたらコリコ感が減って柔らかくなっちゃいました。多分酢がそういう反応をおこしているんでしょうね。教訓：食べる直前にドレッシングはかけましょう！

夏にはやっぱり(7/22)

　　　　そうめんの季節がやってきました＾＾ということで・・・今日はそうめん。

　　そうめんの上に揚げびたしの残りを乗せて・・・やっぱりそうめんに揚げびたしが良く合う＾＾

Elevation Burger(7/21)

土曜日の午後は主人がバッティングゲージに行くのですがいつもは草野球のチームメイトと待ち合わせしてElmsfordにあるバッティングゲージに行っていますが今日はPortChesuterのバッティングゲージに行くというのランチがてら一緒に行くことに。時間も無いので買って車の中で食べることに！なので今日はココElevation Burger に行ってきました。

ここのショップはオーガニック路線でフレンチフライもオリーブ油で揚げるこだわりです。定番のElevation Burger（＄5.79）にはパテが２枚、Kid’s Burgerには１枚入り。バウンズの代わりにレタスで挟んでもらうことも出来、希望次第で１０枚でパテイを注文できるようですが、食べずらいでしょうね＾ｍ＾チーズなどの一部のトッピング以外は無料です。

今回は定番のElevation Burgerをオーダーしてお好みのトッピングを追加して、ちなみに旦那はハラペーニョを頼んだら、バーガーに挟まず別の容器に入れてくれていました。バウンズのサイズはShake Shack位の小ぶりなサイズです。私はパテ1枚のKid's　Burgerでも良かったかも！

Elevation Burger
176 South Ridge Street, Rye Brook, NY 10573　

さて、食後は旦那はPro Swing 　でバッティング私はその間に食材の買い出し＾＾

ProSwing of Port Chester
36 Midland Avenue Port Chester, NY

我が家の定番(7/20)

　　　　　本日の夕飯

　　　　アボカドのサラダ　　　　　　　キャベツと塩昆布の和え物

　　我が家の夏の定番夏野菜の揚げびたし（人参・ズッキーニ・茄子・豚肉・エリンギ）

美味しいcherry(7/17)

先日旦那とトレジョに買い物に行った時、ブドウなど種がある果物が（食べるのが面倒だから）あまり好きじゃない旦那が珍しく「これ買いたい！」とアメリカンチェリーをかごの中に入れて来て「それ買うならこっちがいい～」と私が勝手にチェンジしたチェリー。この時期スーパーなどで見かけるこのチェリー見た目は佐藤錦よりナポレオンのようなクリーム色がかったものでとても甘くアメリカンチェリーよりも私はこのチェリーが好き。

　このチェリーはRainier Cherry（レイニアチェリー）といってアメリカの最高峰のチェリーらしく、アメリカ北部で6月の下旬から7月上旬の約3週間と短い期間に収穫され収穫量が少ないため希少なチェリーのため日本にも輸出されている様ですがご贈答品で１ｋｇで５０００円（コスコだと2000円くらいで買えるらしいけど）とか・・・日本に帰ったらなかなか口にすることは出来ないチェリーですね＾＾；　　
1粒が日本の佐藤錦よりも大きくて物によっては500円玉大のものもあるそうです。
糖度は１７～２３％。強い甘みのとほのかな酸味果皮は薄いので食べやすい。

Cherryにはポリフェノールの一種、アントシアンを含んでいるらしいから美肌効果・抗酸化作用に効果もあり、カリウムが豊富なので利尿効果があり、ナトリウムを体外に排出する働きがあるので、高血圧の予防にも効果あるらしく疲労回復・食欲増進・血行促進・疲れ目回復に効果があるみたいです。このチェリー赤みと甘みは比例しているわけではなくクリーム色でも凄く甘いものもあります＾＾

　　　　中にはこんな１本の軸に2つの実が付いているものもありました＾＾