Turkish Meze(4/5)

動物検疫に必要な手続き最終関門であるUSDA（米国農務省【United State Department of Agriculture】）へ！輸出国政府機関発行の証明書（推奨様式FormA（自分で記載する）と動物病院のDr.に作成して頂いたFormC-1/3FormC2-/3FormC-3/3の４枚と・狂犬病の抗体検査の結果通知ワクチン接種の証明書を２匹分持って行きUSDA*にて裏書（エンドースメント）を取得する事が必要なのです。裏書とは米国政府機関（USDA-APHIS-US)の検査官の直筆サインと公印。所在はアルバニーなど幾つかありますが我が家から近いJFK空港傍のUSDAに行って来ました。

進行方向左側にあるのですが気がついた時には建物を通過しちゃって・・・次に左折するところがかなり先で戻ってくるのに時間がかかっちゃいました。

正面入り口手前にある右側の入口から入り１本目を左に曲がった角がUSDAになります。必要書類を渡して待つこと５分！無事書類が完成されて戻って来ました。

帰り出てきたついでにランチを食べて帰ろうということになって主人のリクエストで『Han-Joo』へ！主人は何回か来ているようですが私はCheeさんの送別会以来です。ここは豚の三枚肉の焼肉料理「サムギョプサル」のお店。沢山のバンチャン＾＾

鉄板ではなくクリスタル板で、それも余分な油が落ちるように傾斜が付いている＾＾

焼いてくれた肉は、きな粉と岩塩を溶いたごま油につけてお好みで、青唐辛子やネギと一緒にお好みで鉄板上で焼いたニンニクやキムチも乗せて、少量のサムジャン（味付け味噌）と一緒に千枚漬のような薄い大根スライスの甘い漬物とサンチュに巻いて頂きます。バンチャンの１つなのか韓国料理店で必ず出てくる茶碗蒸しのような卵料理は主人が完食。ソルロンタンだけでも多いのに主人が追加でチャプチェをオーダー・・・チャプチェはほとんど手を付けずに持ち帰り主人の晩酌のお供となりました＾＾食後に今日はメロンが出て来ました。

　Han Joo Chik Naeng Myun & BBQ　 41-06 149th Pl Flushing, NY [phone]
ランチをのんびり食べちゃったので帰宅後は食後の休憩はなしで引越しの梱包作業開始！慌ただしく作業していると作業中の部屋にフラフラと入ってきてピースさんも布団の圧縮作業手伝ってくれました

ミニチュアクレイのADM先生とディナー。以前から行こう！と約束をしていたTurkish Mezeでトルコ料理を食べて来ました。まずトルコ白ワインで乾杯！それとともにパン代わりなのかナンのようなクレープのようなものとパテが運ばれてきて、前菜でオーダーしたDolma（ダルマ）ひき肉や香味野菜・お米などで作ったピラフを葡萄の葉で包んだもの。この葡萄の葉ごと食べます。甘みがあって美味しく後を引く感じです。

Piyaz （ピヤズ）トルコの定番サラダで、白インゲン豆と紫玉ねぎ。ピーマン・トマト・パセリなどをオリーブオイルとレモンとペッパーとビネガーのドレッシングで和えたもの。メインはGrilled Kofte kebab（ラムのケバブ）ラム肉の仁王が苦手な私でも美味しくいただけました。

　　最後のデザートは店員さんのおすすめと一緒にトルココーヒーを＾＾

　　　最後にADM先生１枚

　ADM先生お忙しい中お時間を作ってくださって有難うございました。そしてごちそうさまでした＾＾　　　　次回は５ヶ月後日本でランチですね＾＾