Sweet Chestnut（10/19)

数日前の栗ご飯に使った量り売りの栗（Chestnut）と一緒にH-MartでSweet Chestnutと書かれた小さな栗がパックで売られていたので試しに購入してみました。栗と言えば皮を剥くことを考えてついつい大きい実のしっかりしたものを買っちゃうので小さな栗を剥くのは大変だと思っていましたが・・・なんとこの小さな栗ちゃんこんなにぺろっと綺麗に剥けちゃいました。大きい栗の方は渋皮がはがれにくいものもあったから・・・いいよこれ！

　ただ難点なのが煮ている間に色が甘栗の様な色になっちゃうのが残念な感じですね。味も甘栗＾＾みたいですがこのまま食べても美味しかった。その栗を使って鶏肉と一緒に煮込んで「栗のカチャトーラ」１年振りに作ってみました。プレートの周りには栗のペーストを飾って完成＾＾

　カリフラワーのサラダ　　　　　栗とポテトのスープ　　　　　　　　　筍とシーチキンの炒め物